My perfect day

Today I want to tell you my perfect day. I Wake up at 8 am, I make a fast shower, I drink my hot coffee whit brown sugar sweetened and I'm ready to go to work at 9 am. I come at work and the all morning I spend to organize the work of the day and of the week. I have lunch whit my girlfriend at 12.00 pm and we go to eat together in a little seafood restaurant. We take the coffee togheter and we back to work at 2 pm.  The afternoon meet the custermers and I organize the evining work program. I end to work at 7 pm. I go back to home and I make the romantic dinner whit my girlfriend. We watch a movie togheter and then it's my business.

Be your self, always

My name is Francesco, a pianist, the art dirctor manager at Caffé Letterario Città di Cosenza. I am thirty years old, medium-build, whith short brown hair. I am a friendly person but I work almost always and I have only few close friends. I am ambitious person and i would not like to live only in Italy. I will study the english language and i would like to find work in United Kingdom or Australia. I am optmistic person. See you tomorrow. Good-bye.

My new language

I decided to learn the English language. I will then post that I write in English [work in progress] Sorry for the many mistakes. Corrections are appreciated!!! Thanks, Francesco

Nasi Goreng del mio amico Thomas

Ingredienti:

Due tazze di riso basmati cotto all’orientale, 100 g di petto di pollo tagliati a cubetti piccolissimi, due gamberoni sgusciati a pezzettoni  1/2 zucchina nera tagliata a dadini (solo parte verde), un cucchiaino di cipolla biancha finemente tritata, uno spicchio d’aglio, quattro cucchiai di salsa di soia scura, due cucchiaini di zucchero grezzo, due cucchiai di olio di semi di arachidi, un pizzico di sale se necessario.

Preparazione:

Prima di mettervi ai fornelli, mischiate in una ciotola quattro cucchiaini di salsa di soia scura con due cucchiani di zucchero di canna. Questa salsa dovrà risultare leggermente caramellata e vi serverà alla fine della preparazione per amalgamare il vostro Nasi Goreng. Nel frattempo cuocete la dadolata di zucchine per pochi minuti in acqua bollente. Scolatele al dente e mettetele da parte in una ciotola con acqua e ghiaccio. Lo shock termico ne conserverà il verde brillante, la freschezza e la croccantezza. Riscaldate per bene un wok o una padella antiaderente, versateci un paio di cucchiai di olio di semi di arachidi, lo spicchio d’aglio e la cipolla finemente tritata. Togliete l’aglio appena questo sarà leggermente dorato e a fiamma vivace aggiungete i bocconcini di pollo, avendo cura di mescolarli velocemente. Aggiungete il riso e i pezzettoni di gamberoni appena il pollo avrà perso il suo colore rosato. Mescolate il tutto per un paio di minuti e amalgamate il vostro Nasi Goreng con la salsa di soia unita allo zucchero che avevate preparato in precedenza. Assaggiate il tutto e se necessario aggiungete un pizzico di sale. La caratteristica principale del Nasi Goreng è data proprio dal giusto equilibro tra dolce e salato, creato dall’abbinamento semplicemente fantastico tra la salsa di soia, lo zucchero, il riso e il resto degli ingredienti. Servite il vostro Nasi Goreng ben caldo, accompagnato se volete da bocconcini di pollo fritto o spiedini di pollo grigliati con la stessa salsa di soia utilizzata per la preparazione del Nasi Goreng.. Un ringraziamento doveroso al mio amico Thomas che mi ha insegnato e aiutato a preparare questo caratteristico piatto  della cucina indonesiana.

Il miglior momento della giornata

É appena passata la mezzanotte da ventiquattro minuti, il cane come il resto della famiglia é già a letto da un pezzo ed io sono solo a godermi il silenzio della notte, in cui idee e riflessioni nascono con serenità e naturalezza, in cui immagino e programmo il giorno e la vita che verrà, senza aver paura di essere interrotto sul piú bello. É questo il momento migliore della mia giornata, é questa la mia 25esima ora.